NA PRÍPRAVU BUDEŠ POTREBOVAŤ:
- 300 g kuracích pŕs
- 2 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 stonky citrónovej trávy
- 1 badián
- 3 mrkvy
- 2-3 lyžice zázvoru od Yuzu
- 0,5 l vývaru
- kokosové mlieko
- limetková šťava
- sójová omáčka
- sezamový olej
- koriander
- jarná cibuľka
- hrsť hráškových strukov
- arašidy
- ryža
POSTUP:
- V hrnci rozpálime sezamový olej s badyánom a pridáme najemno nakrájanú cibuľu, cesnak a citrónovú trávu a orestujeme.
- Potom pridáme kuracie mäso na kocky s nakrájanou mrkvou a restujeme ďalej. Následne pridáme 2-3 lyžice zázvoru od Yuzu.
- Ďalej pridáme vývar a kokosové mlieko a varíme približne 30-40 minút kým omáčka nezhustne.
- Po zhustnutia omáčky ju dochutíme limetkovou šťavou a sójovou omáčkou.
- Nakoniec pridáme hráškové struky a necháme odstáť.
- Ryžu uvaríme podľa návodu.
- Thajské kura servírujeme s ryžou, posypané koriandrom, jarnou cibuľkou a arašidy.
